Austin, Texas – Kun vierailet Teksasin viinimaassa, voi olla vaikea tietää, kuinka paljon Texasia todellisuudessa kaadetaan jokaiseen lasiin.Tähän kysymykseen Carl Money on yrittänyt vastata vuosia.
Money, joka omistaa Ponotoc Vineyardsin ja Weingartenin, on Texas Wine Growers Associationin entinen puheenjohtaja.Hän käyttää viinissä paikallisesti kasvatettuja rypäleitä.Organisaatiolla on ollut tärkeä rooli "etiketin aitouden" vaatimisessa.
"Kuluttajat tietävät, että ainakin kaikki viinirypäleet ovat peräisin Texasista, sinulla ei ollut niitä ennen", Money sanoi.
Valtion myöntämiä panimolupia on noin 700.Äskettäisessä teollisuustutkimuksessa vain noin 100 lisenssinhaltijaa ilmoitti, että 100 % heidän tuottamastaan viinistä on peräisin Texasin hedelmistä.Elisa Mahonen kaltaiselle maistajalle tämä voi olla yllätys.
"Jos emme kohtaa Texasin viinejä, se on mielestäni pettymys, koska haluan todella nähdä, mitä osavaltio voi tarjota", Mahone sanoi.
Kyllä tie nousi, nousi koko päivän.Kuulet niitä aina, mutta mitä tiedät roséviineistä?Täällä kertoo meille lisää viinistä, lisää on Gina Scott, viinijohtaja ja Juliet's Italian Kitchen Botanical Gardenin pääjohtaja.
Miksi kuvernööri Greg Abbottin allekirjoittama HB 1957 voidaan leimata asettaa uusia standardeja Texasin viineille.On neljä eri nimeä:
Mahdollisuus käyttää erilaisia rypäleitä eri paikoista mahdollisti laskun läpimenon, ja Money myönsi, että kauppaa oli hieman vaikea hyväksyä.”Olen aina ajatellut, että sen pitäisi olla 100 % Texasin hedelmiä.Teen sen edelleen, mutta se on kompromissi.Näin tapahtui lainsäätäjälle, joten se on hyvä.Tämä on askel eteenpäin, Money sanoi.
Jos huono sää vahingoittaa satoa, hybridivaihtoehto voi tarjota suojaa.Se auttaa myös joitain tuottajia, joiden viiniköynnökset ovat epäkypsiä, joten mehu on kuljetettava viininvalmistukseen.
FOX 7:lle on olemassa kaksi Tierra Neubaumin toimittajaa, ja ne löytyvät torilta, joka järjestetään joka keskiviikko klo 15-18.
"Kyllä, tämä on tärkeä hetki teollisuudelle", sanoi Roxanne Myers, joka omistaa Pohjois-Texasin viinitarhan ja toimii Texas Wine and Vine Growers Associationin puheenjohtajana.Myers sanoi, että eri paikoista peräisin olevien rypäleiden käyttö on enemmän rajallista, koska rypäleitä ei kasva tarpeeksi.
"Mutta emme todellakaan halua vetää villaa kaikkien silmiin, vaan korostaa Texas-viinipullon kaikkia vivahteita", Myers sanoi.
Myersin mukaan kompromissilaki antaa myös Texasin viinille vankan jalansijan globaalilla näyttämöllä."Olemme kypsymässä toimialana, kypsymme tämän lainsäädännön kautta, ja mielestäni se vanhenee pulloissa", Myers sanoi.
Älä julkaise, lähetä, kirjoita uudelleen tai jaa uudelleen tätä materiaalia.©2021 FOX TV Station
Postitusaika: 16.6.2021